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カテゴリ:-おつまみ

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2016-10-08 -おつまみ
ポテトチップ好き必見! ! 昨年9月に発売された湖池屋 じゃがいも心地 シリーズに北海道のサワークリームを使用した新商品登場 ! ! じゃがいもは 北海道のおい..

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2016-05-27 -おつまみ
今日はサクッと超簡単で、運動会やピクニックなど、保冷剤を入れたクールボックスで持ち運べば、どこでも場所を選ばずにサクサク食べれておいしい明太子とクリームチーズの..

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2016-05-20 -おつまみ
傍らにあるとなにかと食べてしまうお煎餅...全国にはその土地で愛されていて定番とされているお菓子でも...知らなかったなんてことがありませんか?地域限定ものなん..

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チーズと柿の種 ..

2015-06-28 -おつまみ
わたしもチーズは大好きですが、子供たちにもぜひ食べてみてほしい一品を紹介したいと思います!それは.......チーズを丸ごと乾燥させた「カリッとチーズ」というお..

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2015-06-08 -おつまみ
ゆば乳とは ゆばを作るための豆乳のことでして...これ始めて食べてみましたが、枝豆の風味が口の中に広がるんです!ゆば乳の姫とうふだけどものたりなさが、、、、袋の..

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2015-06-07 -おつまみ
水戸のスイーツお菓子がおいしい!!水戸には梅を使った色々なお菓子も出していて、スイーツ好きにはたまりません !今回紹介した梅ケーキも動画では紹介されていないが、..

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じゃがいも心地 サワークリームオニオンに見た湖池屋の思い !

ポテトチップ


ポテトチップ好き必見! !
昨年9月に発売された湖池屋 じゃがいも心地 シリーズに
北海道のサワークリームを使用した新商品登場 ! !


じゃがいもは 北海道のおいしい食材として自慢できるものですが、

そんなじゃがいもをべースとした誰もが知っているお菓子こそポテトチップですね..

私も好きなので一度食べると勢いが止まらないですが...

そんなポテチもいろいろ好みがわかれるのではないでしょうか..

私は醤油バターがお気に入りですが..皆さんのお気に入りはなんでしょう

そんなポテトチップも今月に新発売されるとの情報があります。

北海道産サワークリームを使用した その名も

じゃがいも心地 サワークリームオニオン ポテトチップス

じゃがいも心地 サワークリームオニオン

この湖池屋 じゃがいも心地 シリーズは今までに..

湖池屋 じゃがいも心地 こく旨塩味
湖池屋 じゃがいも心地バター醤油味


これらを発売していましたが..今回新たに発売されることとなった..

じゃがいも心地 サワークリームオニオンが追加されるのです。


湖池屋のじゃがいも心地シリーズは肉厚でしかも北海道産のバターや

北海道産オホーツクの塩が使われているだけではなく

常にポテトチップへの可能性を探求する姿勢がうかがわれ

ポテトチップの原点ともいうべきじゃがいものおいしさとその触感に立ち返り

それを反映したのがじゃがいも心地シリーズである点はまさにホテトチップを

日本で初めて発売した実績と誇りさえ感じます。

湖池屋 じゃがいも心地 こく旨塩味も、湖池屋 じゃがいも心地バター醤油味もともに、

今年も期間限定で登場していますが、

湖池屋が提供しているサイトでは会員登録することもでき、

そこで商品購入や、今月のカレンダーやスタンプのダウンロードや、

「湖池屋工場直送便ポテトチップスが出来るまで」というムービー視聴など、

充実したコンテンツが楽しめるサイトになっていて面白いですね♪


http://koikeya.co.jp/index.html


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湖池屋は日本で最初のポテトチップを販売した元祖で、

1962年に出した「湖池屋 コイケヤ ポテトチップス のり塩」が初お目見えして以降

1967年に初めて量産化に成功........ということは、

かれこれ半世紀以上もの間親しまれてきているのですね。

その後の1975年には、カルビーが「ポテトチップスのうす塩味」を販売しています。


ちなみに、ポテトチップス国内シェアの割合はというと..
1位 国内シェア約7割のカルビー
2位 国内シェア約2割のコイケヤ
3位 国内シェア約5%の山芳製菓


日本初の販売は湖池屋ですが、世界初ポテトチップを発明したのが、

アメリカ・ニューヨーク州のレストランのシェフ・ジョージ・クラムという人だそうで、

1853年8月24日がそのポテトチップスを発明した日だそうですね。

そんな昔から食べていたなんて...


さて、「じゃがいも心地 サワークリームオニオン」については..

2016年の10月10日より.全国のコンビニエンスストアで..

同年10月31日より.全国のスーパーマーケット等や一般チャネルで発売されるそうです。

じゃがいも”本来のおいしさを北海道産のサワークリームを使っての

コクと旨みを味わってみる日ももうすぐですね。

【お問い合わせ先】
株式会社湖池屋お客様センター 
Tel⇒0120-941-751
受付は月~金9:00~17:00(祝日除く)


大阪京菓ZR 2016年10月31日《月曜日》じゃがいも心地サワークリームオニオン


また、10月24日より、全国コンビニエンスストアで、

「ポテトチップスプレミアム 北海道チーズのラクレット味」も発売されます。

ポテトチップスプレミアム 北海道チーズのラクレット味

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明太子クリームチーズ カナッペ クラッカー簡単レシピ ♪ 

明太子カナッペ クラッカー


今日はサクッと超簡単で、運動会やピクニックなど、

保冷剤を入れたクールボックスで持ち運べば、どこでも場所を選ばずに

サクサク食べれておいしい明太子とクリームチーズの

カナッペ クラッカーレシピを紹介 ! !

ちょっと小腹がすいた時のおつまみに最高です....

明太子カナッペ クラッカーレシピ


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明太子とクリームチーズのカナッペ クラッカー

①まずクリームチーズを室温に戻しておきます。

クリームチーズ

  • クリームチーズを常温に戻す

※冷蔵庫から取り出して使う場合は、

調理を行う1時間を目安にして、冷蔵庫から取り出しておきます。

寒い時期だと、だいたい半日くらいを目安に。

電子レンジだと、水分と油分が分離してしまうので、あまり推奨しません。

②室温に戻したクリームチーズにお好みで明太子かたらこを入れかき混ぜ

ペーストする素材を作っておきます。

明太子

③用意しておいたカナッペ クラッカーにかき混ぜておいた

明太子クリームチーズをはみ出さないようにペーストすれば完成です...

明太子カナッペ クラッカー

いかがでしたか ? とても簡単でしょ..! ?

これだと時間があまりなくても、材料さえあれば作る時間はかからないですし..

クリームチーズを室温に戻す時間は必要ですが、

冷蔵庫に保存してあったものは、硬いのでうまくかき混ぜ合わせられないので

室温に戻します。

お好みでレモンなどの柑橘類などトッピングもおすすめです。

ルクエのシトラススプレーをかけていただくという手もありますね。

お好みでどうぞ....♪

※市販のカナッペ クラッカー。


カナッペとは



パンを薄く小さく切っていろいろな加工品や魚介や野菜などをトッピングしたり

揚げたり焼いたりして,バターなどをペーストしたりと工夫次第で

いろいろな料理としていただく、欧米で前菜によく出て来る料理です。

五月ヶ瀬煎餅 おいしさの秘密 ! 福井県東尋坊ご当地グルメ

五月ヶ瀬煎餅


傍らにあるとなにかと食べてしまうお煎餅...

全国にはその土地で愛されていて定番とされているお菓子でも...

知らなかったなんてことがありませんか?

地域限定ものなんてのもその一つには違いないですが、

それが好きな方には..それを食べずして死ねないよ~~~! !

.....なんてもったいないですよね。

お煎餅が大好きなあなたなら、この一品は見逃せないでしょう....

それを提供している発信地は...福井県 !

福井といえば あの観光地としても有名な東尋坊がありますよね...、

1300万年前の溶岩が固まって出来たとされている..なんとも壮大な景観が魅力。

東尋坊

▼東尋坊 観光の時はこの東尋坊温泉がおすすめ !



さて...そんな福発信...とても気になるお煎餅とは....

五月ヶ瀬煎餅


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昭和48年に創業の、福井を代表するお菓子メーカーである

五月ヶ瀬で作られているのが『五月ヶ瀬煎餅』

福井県内でも60軒を超えるお店で扱われている福井を代表するお煎餅

お煎餅の甘さと、中に入っているピーナッツの香ばしさがとても相性がよく、

その味わいの秘密には....

五月ヶ瀬煎餅

『五月ヶ瀬煎餅の美味しさの秘密』

煎餅は時間が経過するにつれて、その中に入っているピーナッツの油分が

生地の中にしみだしすのが、おいしさの秘密ですが...

このピーナッツの美味しさを、生地にしっかりと閉じ込められた五月ヶ瀬煎餅は

お煎餅好きにはたまらないでしょう。

生産量の約8割が福井県で食べられている五月ヶ瀬煎餅ですが、

もったいない感じがします...

全国の色々な人に食べてもらいたいお薦めの五月ヶ瀬煎餅 !

五月ヶ瀬 五月ヶ瀬煎餅 32枚



パノラマを満喫できる東尋坊を眺め、福井の五月ヶ瀬煎餅をいただく...

そんな贅沢な観光を体験してみてはいかがでしょうか...?

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逸品ナチュラルチーズと柿の種の意外な接点とは....?

チーズと柿の種


わたしもチーズは大好きですが、

子供たちにもぜひ食べてみてほしい一品を紹介したいと思います!

それは.......

チーズを丸ごと乾燥させた「カリッとチーズ」というおつまみでして、

このチーズおつまみは、ロシアのチーズメーカーが日本のあの

「柿の種」にインスパイアされて開発した逸品なんです。



つまりロシアで産声を上げたのですが、

そのきっかけは日本伝統のおつまみと言っても過言ではない

柿の種がきっかけとなり製造されたチーズということで、

それはぜひ日本人としても食べてみたくなりますね!!

ナチュラルチーズの旨味がギュッと凝縮されていて、

クリスピーな食感とピリッと強い塩みが特徴です!!

さまざまな風味がエキゾチックで、お酒のおつまみにサイコー!

酒の聖地として その名も通っている銀座のオーセンティックバー各店様でも大好評らしくて

その独特な レアでクセになる美味しさに評判のナチュラルドライチーズなんです!

お酒のおつまみにサイコー!ナチュラルドライチーズ「カリッとチーズ」販促プログラム

ナチュラルチーズ

ちょっとその詳細を紹介します。





■【プレーンタイプ】
ナチュラルドライチーズ


■【ガーリックタイプ】



■【スモークタイプ】


なんでも, ロシアは世界第8位のチーズ生産国
「国際連合食糧農業機関2011年データ」なんですね!!

日本の輸入チーズは, オーストラリアやニュージーランドから仕入れているのですが、

このオーストラリアやニュージーランドをも上回る生産量がロシアなんですね!

もともと日本で最初に作られたチーズは、

飛鳥時代と言われていて,意外に古い歴史があるのに驚きます。

チーズは生乳から水分を搾って作られていて,、

牛乳の10倍の量の量の栄養素が凝縮されています!!

チーズには 身体に必要なアミノ酸がバランス良く含まれていて、

タンパク質のなかの王様とも言われているほどなんです。

そして, このアミノ酸は肝臓の機能改善や肝臓疾患治療に効果があるともいわれています。

お酒のおつまみにサイコー!ナチュラルドライチーズ「カリッとチーズ」販促プログラム

ゆば乳の姫とうふを食べてみた ! 木綿豆腐と絹ごし豆腐 その違いとは?



ゆば乳とは ゆばを作るための豆乳のことでして...

これ始めて食べてみましたが、枝豆の風味が口の中に広がるんです!

ゆば乳の姫とうふ


だけどものたりなさが、、、、袋の裏面をよくみてみると食べ方が書いてある !

少し塩をかけて食べるとおいしく食べれるということだった...(うっかり...)

なるほどと 思い 塩かけて食べてみると.......! 確かにおいしくなった!!

豆腐独特の淡白な味わいの中にある...上品なおいしさ...





木綿豆腐 絹ごし豆腐 違い


普段何気なく食べている豆腐ですが..この2つの違いって何でしょう??

実は栄養価の違いがあるんですよね !

木綿豆腐はキメも荒く堅めで..一方の絹ごしはなめらかで柔らかいですよね..?

この2つの豆腐の作り方においては、さほどの違いはないですが...

カロリーでは..木綿豆腐のほうが絹ごしよりも高くて、

100gだと..木綿は70キロカロリーで、一方の絹ごしは58キロカロリー程度です。

栄養分に至っては、 カルシウム 鉄分 たんぱく質とも

木綿豆腐のほうが多く含まれています。

栄養価では木綿豆腐の勝ち.....ちょっとまった!!!

実は木綿に勝る絹ごし豆腐の栄養価があるのです..それは

  1. ビタミンB1とB2

100g中だと、木綿豆腐は0.07ミリグラムなのに対し、

絹ごし豆腐は、0.1ミリグラムでB2もちょっとの差だけど絹ごしのほうが

多く含まれているのです。


水戸の梅ケーキが絶品! 食後の別腹におすすめスイーツ !



水戸のスイーツお菓子がおいしい!!


水戸には梅を使った色々なお菓子も出していて、スイーツ好きにはたまりません !



今回紹介した梅ケーキも動画では紹介されていないが、食べやすく甘すぎない

梅の味が上品に感じられる一品で 食後の別腹にちょうどよいのではないか!





茨城には梅を使った有名な銘菓もあります。

茨城を代表する銘菓です。【メーカー直送 (茨城県)】亀印製菓 水戸の梅 12個入[地方のおみやげ]



上品な白餡とぎゅうひを、甘酸っぱいしその葉で包んだ銘菓ですね !

[茨城お土産]水戸の梅 5箱(茨城土産・国内土産)



こちらは梅酢のエキスを混ぜたえさで育てられた「うめどり」が産んだ

たまご「紀州うめたまご」を使用し、紀州南高梅のジャムを練りこみ、

梅酒に漬けた梅のチップをちりばめ、しっとり焼き上げた焼菓子です。

梅のすっきりした酸味と、まろやかな甘さのスポンジが相性抜群の梅ケーキです。

梅ケーキ

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